…la Storia

Il mio nome è Antea Godano ed ho 29 anni. Da circa 7 anni io e il mio ragazzo abbiamo inaugurato l’apertura della gelateria “Dominique, gelati per passione” nel nostro piccolo paese, Spilinga. Il nome di quest’ultimo, è legato ai sapori forti e genuini dell’intera Calabria. I nostri gelati sono nati per soddisfare l’esigenza di un gelato genuino, privo di coloranti e conservanti aggiunti. Gelati che trovano ispirazione nelle più note ricette della tradizione, come quella del tartufo, creativamente rielaborate in un’infinita varietà di gusti. Ho ancora tantissimo da imparare ed è per questo che ogni anno viaggio molto, è importante a mio avviso aggiornarsi e continuare a formarsi sempre in un lavoro che come si suol dire “non si finisce mai di imparare”.
Credo comunque, aldilà di tutto, che gli ingredienti principali ed essenziali alla base della realizzazione di ogni ricetta siano l’umiltà, l’amore e la passione, ingredienti assolutamente Naturali e a costo zero.