…la Storia

Peppe Flamingo è maestro gelatiere e fondatore di Don Peppinu, realtà siciliana nata da una lunga tradizione familiare avviata nel 1960. Dopo una laurea in giurisprudenza, decide di seguire la strada del gelato, ma a modo suo: niente aromi, niente semilavorati, solo ingredienti agricoli locali selezionati con rigore. La sua filosofia dà vita a un gelato “verace”, autentico, tecnico e contemporaneo.
Oggi Don Peppinu conta sette gelaterie in Sicilia ed è stato inserito da TasteAtlas tra le 100 migliori gelaterie al mondo. A Scirubetta presenta Signor Calacauso®, un gusto che unisce la cremosità del mou, la croccantezza delle arachidi salate e la rotondità del cioccolato al latte. Un equilibrio studiato per esaltare la materia prima, con precisione e passione.

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