…la Storia

Classe 1972, Angelo Restuccia muove i primi passi nel mondo della pasticceria fin da giovanissimo, formandosi nelle più rinomate pasticcerie di Acireale. Accanto ai maestri dell’arte dolciaria siciliana apprende i segreti di una tradizione che ha reso famosa l’isola nel mondo.
Dal 2019 entra a far parte della famiglia Laviko, condividendone i valori: attenzione al territorio, cura per i dettagli e selezione delle migliori materie prime locali.
Per l’edizione 2025 di Scirubetta, Angelo presenta il gusto “Laviko”: un omaggio alla potenza e alla bellezza dell’Etna. Un gelato che unisce la freschezza del lampone alla profondità del cioccolato fondente, in un’esplosione di contrasti pensata per sorprendere e conquistare ogni palato.