…la Storia

Nata in Albania e residente a Firenze dal 2004, Almeida Shahini entra nel mondo della gelateria nel 2006. Inizia nelle vendite e nel 2016 apre la sua prima gelateria in Piazza Pitti, per poi sviluppare altri punti vendita nel centro storico fiorentino. Oggi segue soprattutto la gestione delle attività, ma partecipa anche alla produzione e alla selezione di prodotti e fornitori. La sua ricerca parte da materie prime territoriali di qualità e si apre a contaminazioni internazionali, con gusti classici, sorbetti, proposte senza glutine, senza lattosio e vegane, oltre a creazioni costruite attraverso infusi e abbinamenti tra ingredienti locali ed esteri.