…la Storia

Daniele Lopez, pastry chef del ristorante-gelateria Palma d’Oro, intraprende il suo percorso professionale fin da giovanissimo. I primi passi sono in cucina come pizzaiolo, per poi proseguire come cuoco e infine gelatiere. La sua formazione si arricchisce con l’esperienza presso ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che gli consente di affinare tecnica e creatività. A Bagnara Calabra porta nel gelato una ricerca legata al territorio, alle sue produzioni e alle ricette della tradizione, trasformandole in nuove occasioni di assaggio.