…la Storia
Ivana Slavkoska è la fondatrice di VENTI Gelato, laboratorio artigianale di Ohrid, in Macedonia del Nord. Negli ultimi quattro anni ha approfondito il gelato italiano attraverso formazione continua ed esperienza diretta, completando i corsi Basic, Intermediate e Advanced presso Ice Team 1927 a Bologna. Nel suo laboratorio unisce metodi della tradizione italiana, ingredienti accuratamente selezionati e tecniche produttive contemporanee, con una ricerca costante su equilibrio, texture e naturalezza delle materie prime. A Scirubetta porta la propria esperienza e la cultura gastronomica di Ohrid.
…il gusto
Ohrid Signature
INGREDIENTI PRINCIPALI
Gelato ispirato alla tradizionale torta di Ohrid, con noci tostate, crema al latte, variegatura al cacao e crumble leggero di noci.
Non è senza glutine, non è senza lattosio e non è vegano.
