…la Storia
Fabio Marasti è un maestro gelatiere e cioccolatiere belga di origine italiana. Dal 2005 guida insieme alla moglie Laetitia Joiris la propria attività artigianale, unendo la tradizione italiana alla precisione belga e lavorando con ingredienti naturali e materie prime d’eccellenza. La sua ricerca punta all’equilibrio tra gusto, tecnica, innovazione e sostenibilità. Ha vinto lo Sherbeth Festival 2023, ottenuto il quarto posto alla Gelato Europe Cup 2025, il quinto posto alla Gelato World Cup 2026 con il Team Belgium e il quarto posto alla Finale Mondiale Gelato Festival World Masters 2026 di Las Vegas, dove ha ricevuto anche il Premio Storytelling. È Presidente del Team Belgium Gelato.
…il gusto
Magna Grecia
INGREDIENTI PRINCIPALI
Gelato alla mandorla di Toritto e Avola, gel di arancia rossa e ibisco, croccante di kataifi, cioccolato bianco, mandorle, pistacchi tostati e sale marino di Trapani.
Allergeni: glutine, uovo, frutta secca, latte e soia.
